Aprire un'enoteca in franchising

Aprire un'enoteca significa aprire un'attività specializzata nella vendita di vini e liquori. Recentemente, ma non tanto, le enoteche stanno rinnovando il loro settore commerciale specializzandosi nella vendita di prodotti tipici dolci e non della nostra e altre regioni.

Costo di apertura dell'attività
Per avviare un'enoteca dovremo affrontare un investimento iniziale che va dai 20.000-30.000 euro agli oltre 100.000. Infatti ad incidere sul costo, oltre al feed d'ingresso c'è da considerare le dimensioni del locale, la merce in esposizione e il magazzino. Inizialmente dobbiamo prevedere un periodo di avvio necessario per portare l'attività a regime.
Inoltre è bene prevedere che il franchisor chiederà una royalty media che va generalmente dal 2% al 5% del fatturato o un quid mensile.

Bacino di utenza
Se prendiamo in esame un'attività ubicata in una città di medie dimensioni che conta una popolazione di circa 20.000-30.000 abitanti o anche poco meno. Tuttavia molti franchising consigliano un bacino di utenza nei dintorni di almeno 50.000 persone.

Gestione e personale
Il personale necessario alla gestione di un'attività del genere in realtà non supera le due unità incluso il titolare e anche per quest'ultimo non è necessaria una precedente esperienza nel settore ma attitudine commerciale e predisposizione al contatto con il pubblico. Tuttavia è possibile considera l'opzione di gestire l'attività da soli.

Dimensioni e ubicazione del negozio
L'ubicazione ideale per la nostra attività può essere il centro storico, il centro commerciale o le vie commerciali. La superficie del locale deve essere almeno di 35/45 mq e l'ideale sarebbe un locale di almeno 70 mq. Bisogna tenere infatti in considerazione, oltre allo spazio adibito ad esposizione dei prodotti da scaffale, anche la superficie impiegata dal magazzino.

Guadagni
Il fatturato annuo di un'attività del tipo a pieno regime dichiarato dai franchising stessi parte da 100.000-150.000 euro in su.


Ristorante o pizzeria in franchising
Caffetteria in franchising
Pasticceria in franchising
Fast Food in franchising
Negozio alimentari biologici
Piadineria in franchising
Gelateria e yogurteria in franchising
Pub e birreria in franchising